Mark Meesen
09 april 2026Na 20 jaar in Barcelona ken ik de restaurants waar de toeristen naartoe gaan. Maar ik weet ook de plekken waar je ze maar zelden zal tegenkomen. Restaurant Gaudim, op Carrer d’Aragó in de wijk Eixample, is zo’n plek. Een lang en smal restaurantje met een open keuken, een Turkse chef die kookt met zijn hart en muren vol gesigneerde voetbalshirts. Oh ja, en de halve selectie van FC Barcelona die er regelmatig komt eten.
Lamine Yamal, Pau Cubarsí, Robert Lewandowski, Marc Bernal, coach Hansi Flick en zelfs clubpresident Joan Laporta. Ze komen er allemaal. En als je weet waarom, wil je er zelf ook naartoe.
Het verhaal van Gaudim begint in 2013. Chef Husamettin Cifci, iedereen noemt hem Semi, opende samen met zijn Catalaanse vrouw Paquita Mimó een klein restaurantje op Carrer d’Aragó, in het hart van de Eixample wijk. Semi is Turks, maar leerde de Catalaanse keuken van zijn schoonmoeder. Die combinatie van culturen werd zijn signatuur.
Het restaurant is bijzonder: amper 5 meter breed en zo’n 30 meter diep. Smal, intiem, en met een open keuken waar je Semi aan het werk ziet. Aan de muren hangt een indrukwekkende collectie gesigneerde shirts. Messi, Iniesta, Lamine Yamal, Lewandowski, Pedri, Salah, Gavi, en zelfs legendes als Pelé, Maradona en Cruyff. Het is een soort mini-museum geworden, maar dan eentje waar je ook lekker kan eten.
De eerste beroemde klant? Ivan Rakitić, die in 2014 Gaudim ontdekte en het woord verspreidde in de kleedkamer. De rest is geschiedenis.
De keuken van Gaudim is Mediterraans met subtiele Japanse invloeden. Semi reisde naar Japan om er te leren werken met Kobe beef, en die ervaring proef je in zijn gerechten. Hier draait alles om het hoofdingrediënt: producten van topkwaliteit, simpel bereid, met respect voor de smaak.
De specialiteiten die je moet kennen:
De Balfegó tonijn is een van de sterren van de kaart. Deze blauwvintonijn wordt gekweekt in de Middellandse Zee en gevoed met blauwe vis. Het resultaat: een lichte, fijne textuur en een intense maar zachte smaak.
De Kobe entrecote is A5-categorie, het allerhoogste op de schaal. Semi bereidde het vlees voor het eerst in Japan en bracht die kennis mee naar Barcelona. Een ervaring voor echte fijnproevers.
En dan de paella. Volgens veel mensen een van de beste van Barcelona. De lamspaella is populair, maar ook de zeevruchtenpaella scoort hoog.
Lamine Yamal, de jongste superster van Barça, bestelt naar verluidt het liefst de geroosterde groenten en vis. Zoals het een topatleet betaamt.
De band tussen Gaudim en FC Barcelona is ondertussen meer dan tien jaar oud. Het begon met Rakitić in 2013. Daarna kwamen andere grootheden: Leo Messi, Andrés Iniesta, Antoine Griezmann, Bojan Krkić. Maar het is vooral de nieuwe generatie die Gaudim op de kaart heeft gezet als dé plek waar het jonge Barça eet.
Lamine Yamal is een vaste klant. Hij vierde er de verjaardag van zijn vader en komt er geregeld met vrienden en familie. Pau Cubarsí, de verdediger die als tiener doorbrak in het eerste elftal, noemt Gaudim zijn favoriete restaurant in Barcelona. Marc Bernal en Marc Casadó, ook allebei producten van La Masía, zijn er eveneens kind aan huis.
Maar het gaat verder dan de spelers. Coach Hansi Flick komt er eten. Voormalig voorzitter Josep Maria Bartomeu en huidig president Joan Laporta ook. Het is geen toeval: Semi en Paquita creëren een sfeer waarin bekende gezichten zich op hun gemak voelen. Geen VIP-behandeling, geen gedoe. Gewoon goed eten, warme gastvrijheid en discretie.
En dat is precies wat het zo bijzonder maakt voor jou als bezoeker. Je eet op dezelfde plek als de Barça-sterren, maar de sfeer voelt nooit exclusief of onbereikbaar. Het voelt als een buurtrestaurant, eentje met een heel bijzonder verhaal aan de muur.
Voor de paella, een van de lekkerste van heel Barcelona. Ook tonijntartaar en de calamares zijn top. De service is eveneens super. Semi en Paquita staan zelf in de zaak en dat merk je. Bezoekers noemen het personeel geduldig, attent en oprecht vriendelijk. De sfeer van de gesigneerde shirts maakt het bezoek extra bijzonder. Zeker als je voetbalfan bent, is het als binnenstappen in een levend museum.
Eerlijk is eerlijk: Gaudim is niet goedkoop. De prijzen liggen in het middensegment tot hoger, en sommige bezoekers vinden de porties aan de kleine kant voor de prijs. Maar de overgrote meerderheid vindt de kwaliteit van de ingrediënten en de beleving de investering meer dan waard.
– Adres: Carrer d’Aragó 231, 08007 Barcelona (wijk Eixample, vlakbij Passeig de Gràcia)
– Metro: L3 of L4, halte Passeig de Gràcia
– Telefoon: +34 935 32 30 80
– Website: restaurantgaudim.com
– Reserveren: sterk aanbevolen, zeker in het weekend
– Tip: ga op een doordeweekse avond voor een rustiger ervaring (en wie weet kom je een Barça-speler tegen)
Ik ben Mark Meesen, een Vlaming die al 20 jaar in Barcelona woont. Van verborgen straatjes in de oude stad tot de favoriete restaurants van de Barça-sterren, ik neem je mee langs plekken die je niet in de reisgids vindt. Klik op onderstaande knop “beschikbaarheid checken” om een reservatie aan te vragen. Of neem een kijkje op meetmybarcelona.com of stuur me een berichtje via Whatsapp +34 605 07 94 69. Tot binnenkort in Barcelona!
Mark Meesen is een Vlaamse gids die sinds 2006 in Barcelona woont en er dagelijks fietst. Hij is de oprichter van MeetMyBarcelona, dat privé fiets- en wandeltours aanbiedt in het Nederlands voor wie meer wil ontdekken dan het standaardprogramma. Met 20 jaar ervaring als fietser en gids in Barcelona heeft hij meer dan 5.000 km aan stadsroutes in de benen.
